Nopal, delicia mexicana: 5 recetas para disfrutarlos al máximo

El nopal es uno de esos ingredientes que no pueden faltar en la cocina mexicana ya que no solo es delicioso, sino que también está lleno de beneficios para la salud.

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Si te consideras fan de este alimento o si todavía no lo pruebas de todas las maneras posibles, aquí te dejamos estas recetas que te van a encantar porque además son muy sencillas y rápidas de hacer.

Recetas con nopal

Ensalada de nopal con jitomate

Fresca, ligera y perfecta para cualquier ocasión, solo necesitas nopales cocidos, jitomate, cebolla, cilantro, limón y sal.

Para prepararlos, corta los nopales cocidos en tiras delgadas, luego pica el jitomate y la cebolla en cubos pequeños.

Mezcla todo en un tazón junto con el cilantro picado, el jugo de limón y ponle un toque de sal al gusto. Deja reposar unos minutos para que se integren los sabores y disfruta de tu ensalada.

Nopales asados con queso

¿Qué tal unos nopales a la parrilla con un toque de queso derretido? además puedes acompañarlos con un poco de salsa.

Necesitas nopales, queso panela o queso Oaxaca, aceite, sal y salsa al gusto.

Primero, en una parrilla o sartén caliente, coloca los nopales previamente lavados y escurridos.

Añade un chorrito de aceite y sal al gusto, luego asa los nopales por ambos lados hasta que estén suaves; coloca el queso encima y espera a que se derrita. Sirve los nopales con tu salsa favorita para un toque picante.

Tacos de nopal con huevo

Este es ideal para un desayuno sencillo pero lleno de sabor.

Necesitas nopales, cebolla, huevo, tortillas y sal.

Y para prepararlos, corta los nopales en tiras y fríelos en un sartén con un poco de aceite y cebolla picada.

Cuando los nopales cambien de color y estén cocidos, añade los huevos batidos y revuelve hasta que todo esté bien cocido. Calienta las tortillas y arma los tacos.

Sopa de nopal

Si te gustan las sopas, esta opción es ideal.

Necesitas nopales, papas, zanahorias, epazote, chile serrano, agua, y sal.

Pela y corta las papas y zanahorias en cubos. Luego cocina los nopales en agua con sal hasta que estén tiernos.

En una olla aparte, pon a hervir agua y añade las papas, zanahorias y un manojo de epazote. Cuando las verduras estén cocidas, agrega los nopales y el chile serrano al gusto. Cocina unos minutos más y echa sal al gusto.

Nopales rellenos

Necesitas nopales grandes, carne molida o frijoles, queso rallado, aceite, sal y pimienta.

Pon los nopales a asar por ambos lados en un sartén con un poco de aceite hasta que estén suaves.

Luego en otro sartén, cocina la carne molida sazonada con sal y pimienta, o si prefieres, prepara frijoles refritos.

Coloca una porción de carne o frijoles sobre cada nopal asado y cubrelos con queso rallado.

Llévalos al horno hasta que el queso se derrita y estén gratinados. ¡Listo! a disfrutar de estas deliciosas recetas.