Aunque el sector restaurantero experimenta recuperación mientras la pandemia cede, la inflación, el aumento al salario y el encarecimiento de los servicios, provocan que las utilidades continúen a la baja un 20 por ciento, señaló en entrevista el presidente de Canirac, Carlos Méndez Tejeda.

De acuerdo con el dirigente, el consumo ha sido elevado derivado de que las medidas se han relajado y actualmente solo se mantiene el uso de cubrebocas y gel antibacterial, lo que favorece un mayor consumo en estos establecimientos.

“Ha incrementado la actividad a niveles similares antes de pandemia, pero considerando la inflación, los incrementos, inflación, canasta básica y servicios encarecidos aún estamos a la baja entre 18y 20 por ciento”, recalcó.