Los cocineros tradicionales de la barbacoa de Actopan tendrán otra canción en su honor con el nombre de “El Corrido del El Barbacoyero”,interpretado por Los Rendón de nuevo León”, de la autoría de Darío Torres Durán.
En entrevista el autor del corrido “El Corrido del El Barbacoyero”, Darío Torres, dijo sentirse orgullo de dejar un pieza musical en honor de los cocineros tradicionales, que preparan este platillo exquisito.
“Es un sueño hecho realidad, yo no pensaba hasta donde iba a llegar, hace poco reflexione la importancia de los valores culturales que nos dan identidad, tienen un valor histórico porque son la mejoro manera de afrontar los desafíos del mundo moderno y globalizado porque nos da identidad”, aseguró.
Además explicó que la palabra correcta aceptada por al RAE (Real Academia de la Lengua Española) es barbacoyero no barbacoero, “es la palabra barbacoyero, hice mi investigación, y barbacoero es una anomalía del lenguaje; lo correcto barbacoyero , además, tienen mejor ritmo, en la música se busca la estética”,
“Cuando la presentó me siento ensanchado de orgullo, esta versión adquiere un matiz diferente, le cambiamos la letra y la melodía, esta versión es poderosa es hermosa, le he hemos hecho un himno a los Hidalgo”, afirmó.
El videoclip fue filmado el centro de Actopan, en el mercado, en el pabellón gastronómico y en el horno de Doña Leo, quien participó en la preparación de Horno Más Grande del Mundo; Doña Leo explicó en entrevista: “Es algo muy bonito y hermoso, al fin vamos a hacer algo por los barbacoyeros que se han ido”.
Por su parte Abel Rendón, líder del grupo, acordeón y primera voz de los Rendón de Nuevo León, dijo: “Por primera vez estamos haciendo estas canciones, antes sólo habíamos echo música romántica o norteña; Además representan mucho, la ardua labro de esta gente”.
La canción comienza de con los siguientes versos: Cuna de barbacoyeros, así es mi ranchito, de orgullo y sabor. Se prepara barbacoa, con su propio estilo, para la ocasión. Él se levanta temprano, camina de frente, cuando raya el sol. No le importan los caminos,atiende a sus clientes, con gran ilusión.https://www.youtube.com/watch?v=lLzJz0GQa7A
La Premier del videoclip que esta disponible en el portal de Youtube, fue el municipio de Actopan, Pueblo con Sabor, donde el pasado 13 de agosto de 2024 en la comunidad de Dajiedhi se rompió el record del horno de barbacoa más grande del mundo.