ACATLÁN, Hgo.- Para fomentar el auto consumo y la posible comercialización de las setas, las autoridades del Sistema DIF estatal y municipal, organizaron una capacitación sobre la producción de hongos en la comunidad de Loma Chica.
Actualmente el hongo seta es cultivado cada vez más por un mayor número de productores debido a su poca inversión, facilidad de cultivo y adaptación al medio. Como un cultivo alternativo en donde ya no existen espacios abiertos para cultivar, son los llamados cultivos urbanos, explica en su manual, Antonio Flores Montes de Oca, geógrafo e instructor en cursos de Hongo seta de la UNAM.
Los hongos son un reino aparte, el reino Fungí, que es un mundo distinto al que conocemos, un mundo extraordinario en el cual las esporas se encuentran por millones en todas partes, detalla el especialista.
Los hongos, descomponen restos vegetales y animales y de ellos obtienen nuevos compuestos orgánicos.
De esta forma, asumen una función eliminadora de residuos sin deterioro del medio ambiente y al mismo tiempo, permiten que todo lo que ha cumplido su ciclo en la naturaleza sea utilizado nuevamente.
Solamente los hongos y algunas bacterias, son los únicos seres vivos capaces de sobrevivir a partir de madera muerta.
Su reproducción es llevada a cabo por medio de esporas, éstas en su conjunto forman el micelio, del cual surge el cuerpo del hongo o carpóforo, cuya vida y desarrollo es muy dinámico, sólo necesitan temperatura, humedad y cantidad de luz adecuada para crecer de las más variadas y caprichosas formas.
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