El bloguero Ángelsoyyo, quien cuenta con 3.7 millones de seguidores en TikTok y 1.4 millones en Facebook, viajó a Tulancingo para realizar un video en el que compara la barbacoa de este municipio de Hidalgo con la que se expende en Monterrey, Nuevo León.
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En el video de desde la ciudad de Monterrey acudió a un puesto en donde especificó que la barbacoa es de cabeza res y se sirve con tortilla de maíz, en ocasiones de harina, acompañada de salsa, cebolla y cilantro. El precio por kilo es de 500 pesos.
Posteriormente, viajó a Tulancingo para hacer la comparativa, en donde la barbacoa es de borrego, cocinada en horno de tierra o ladrillo en pencas de maguey. Y usualmente se sirve con consomé, acompañada de tortillas de maíz hechas a mano, salsa y limón.
En Tulancingo Ángelsoyyo, se sorprendió por el sabor y olor de la barbacoa y además de la manera tradicional en que es servida y elaborada, pues se lleva hasta ocho horas de elaboración.
Así como del tamaño de los tacos que expresó: “son el doble que en Monterrey”.
Finalmente el blogger consideró que la barbacoa de Hidalgo ganó en su comparación.
Barbacoa de Tulancingo, la favorita de AMLO
El municipio de Tulancingo cuenta con el distintivo de Pueblo con Sabor que otorga la Secretaría de Turismo Estatal por su deliciosa gastronomía y hospitalidad.
En este lugar además de barbacoa se pueden degustar platillos como el tradicional guajolote, así como tulancingueñas, pan de queso o enchiladas. El municipio es considerado una parada obligada de la gastronomía hidalguense por la cantidad de restaurantes y variedad de ellos con los que cuenta.
Incluso, en alguna ocasión el expresidente de México, Andrés Manuel López Obrador, reveló que su barbacoa favorita era de Tulancingo.
¿Quién es Ángelsoyyo?
Es un influencer regiomontano muy conocido en Tik Tok usualmente publica contenido de gastronomía o videos en donde lleva a las personas alimentos que nunca han probado. Así como de los lugares que vista
En 2022 se viralizó luego de publicar un video en donde narraba que fue contactado por una marca que supuestamente le patrocinará el viaje al mundial de Qatar 2022, sin embargo aseguró que “terminó endeudado y estafado”.