TEPEAPULCO, Hgo.- Como parte de la estrategia para promover el turismo y con ello la reactivación económica la Secretaría de Turismo del estado, a través del programa Pueblos con Sabor, integró al municipio a una actualización que tiene como finalidad mejorar la calidad en el servicio a fin de atraer a más paseantes.
El taller fue impartido por Anahí Vargas, funcionaria adscrita al programa, quien indicó que la gastronomía es un producto turístico que tiene como misión reconocer las tradiciones culinarias como parte del patrimonio cultural. Indicó que uno de los motivos por los que se elige un sitio para pasear es justamente el gastronómico, por lo que la calidad de los alimentos y servicio es fundamental para generar una siguiente visita.
Refirió que estas capacitaciones tienen como finalidad cumplir con los requerimientos para certificación y obtención de distintivos, que se convierten en importantes herramientas para que los espacios donde se ofertan alimentos y bebidas cumpla estándares de innovación y calidad, además de otros relativos a la limpieza en los procesos de producción y de espacios, como “Punto Limpio”.
Cabe señalar que estas sesiones están a cargo de especialistas quienes están dedicados a profesionalizar a quienes hacen del turismo su fuente de ingreso.
Destacó que “Pueblos con Sabor”, busca fomentar la promoción y difusión tanto en el ámbito nacional como internacional de la gastronomía hidalguense, a través del mejoramiento de la imagen urbana, la profesionalización, la certificación de los servicios turísticos y la promoción de sus atractivos.
Añadió que con las estrategias diseñadas a través del programa se contribuye al mejoramiento y consolidación de la infraestructura de servicios turísticos con atribuciones para organizar, promover y coordinar las actividades necesarias para lograr un óptimo aprovechamiento de los recursos.
Entre las localidades que actualmente cuentan con este nombramiento se encuentran Acaxochitlán, Actopan, Calnáli, Huejutla de Reyes, Omitlán de Juárez, Tulancingo y Zempoala.