Pese a que el semáforo de riesgo epidemiológico está en verde, el consumo en restaurantes aún no se recupera y se mantiene en apenas 30 por ciento con respecto a los números registrados antes de la pandemia.

Así lo expresó en entrevista el presidente de la Cámara de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), Carlos Méndez Tejeda quien de talló el panorama que enfrenta el sector a un año ocho meses de la crisis sanitaria.

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“El ticket promedio por persona sigue bajo, pues alguien que consumía antes 130 pesos en un restaurante, ahora solo gasta entre 90 y 100 pesos”, expresó el dirigente.