TLAXCOAPAN, Hgo.- La Señora Claudia Hernández Ángeles, quien forma parte del Colectivo Otomí Cocina Tradicional, participará como juez en el Primer Festival del Maíz, la Gordita y la Enchilada que se celebrará del 16 al 18 de julio en este municipio.
El Presidente Municipal Jaime Pérez Suarez, hizo una visita a la cocina tradicional del Colectivo Otomí, que en días pasados participó en el certamen nacional A qué sabe la Patria 2021, resultando ganadoras para invitarlas a formar parte del jurado calificador del concurso que se hará dentro del festival con el que se pretende reactivar económicamente la zona.
Durante este encuentro la Señora Claudia Hernández Ángeles agradeció al alcalde por tan grata consideración y tras aceptar la invitación le dijo que para ella y su grupo es un orgullo enorme haber representado al estado de Hidalgo y haber obtenido el primer lugar, ya que dijo es importante no dejar de lado las raíces, y trabajar para preservar las tradiciones.
En el festival gastronómico dedicado a el platillo más representativo en del municipio, que es el maíz, las gorditas y las enchiladas, participaran gastronómicos instalados en el llamado Corredor de la Gordita, que se localiza a lo largo de la carretera Tlaxcoapan-Atitalaquia, se anuncia también la participación de artesanos y músicos, así como la presentación de una Ruta del Pulque.