Se acerca una de las tradiciones más esperadas de cada año, el Día de la Candelaria, por lo que previo a esta celebración el ayuntamiento de Tulancingo lanzó la convocatoria de la segunda edición del Tamal Fest, en donde la idea es tener el tamal más innovador.
De acuerdo con las bases del concurso, podrá participar cualquier persona mayor de 18 años y los interesados deberán acudir a las instalaciones de la presidencia municipal, en la oficina de la Secretaría de Fomento Económico para realizar su registro formal, hasta el 30 de enero.
El evento se llevará a cabo el día 2 de febrero del 2024, con evento protocolario a las 10:00am en el callejón de San Vicente y el horario de venta será a partir de las 7:00 am únicamente para participantes.
La convocatoria señala que la modalidad es por tener el tamal más innovador y la presentación del tamal deberá de ser de acuerdo a la creatividad del expositor, quien tendrá 2 minutos para dar a conocer su creación.
Se premiará los tres primeros lugares, con 3 mil pesos para el primer lugar, 2 mil pesos para el segundo y mil pesos para el tercer lugar y serán calificados por chefs reconocidos.
Los requisitos para participar es copia de identificación oficial con fotografía y nombre del negocio.
Durante el primer concurso del Tamal Fest, el tamal verde de barbacoa en hoja verde, elaborado por Elizabeth Tolentino, fue el ganador.
El concurso nació con la intención de reunir a los productores de tamal más exótico o innovador, así como los sabores tradicionales.