Platillos

19 de nov 2024

Ximbó, una mezcla de sabores tradicionales

Esta especie de diminuta barbacoa puede ser el platillo perfecto para un día de campo o cualquier otro evento en familia

15 de nov 2024

Festival Gastronómico en Apan 2024: Cinco delicias para probar en este municipio

Durante la experiencia culinaria estarán presentes pueblos con sabor tales como Acaxochitlán, Tulancingo, Tizayuca, Zempoala y Singuilucan

14 de nov 2024

Kilo de chinicuil cuesta más de mil pesos en el Valle del Mezquital

El alto costo de estas larvas se debe a que cada vez es más difícil encontrarlos

11 de nov 2024

Gastronomía de la abuela: Mixiotes, platillo en riesgo

Para lograr el sabor peculiar de este alimento es necesario usar la cutícula de las pencas de maguey cada vez más difíciles de conseguir

4 de nov 2024

Comida típica de Hidalgo que seguramente no conocías

Hidalgo guarda recetas curiosas y deliciosas. Si te gustaría probar algo diferente esto te sorprenderá

4 de nov 2024

Tamales de cacahuate, una rica variante

Este platillo es tan versátil que puede rellenarse prácticamente de cualquier cosa 

30 de oct 2024

5 Platillos deliciosos que puedes preparar con mole

Además de deliciosos, estas ideas de preparar el mole es muy sencillo y puedes servirlo en cualquier ocasión

28 de oct 2024

Día de Muertos: Trabuco, zacatamal y moriscas, comidas poco conocidas

Entre los platillos tradicionales se encuentran algunos poco conocidos, pero no menos importantes en la entidad

13 de sep 2024

Adiós a los esquites tradicionales: ahora se piden con chapulines, hormigas y hasta camarones

La preparación de los esquites se ha diversificado y en cada región le ponen su toque, pero sin duda son simplemente deliciosos

10 de sep 2024

Mes patrio: Los 5 platillos típicos hidalguenses que no pueden faltar

En estas fechas patrias estás delicias son imperdibles

15 de ago 2024

Gualumbos, 3 platillos hidalguenses que incluyen estas flores de maguey

Están inmersos en la gastronomía mexicana desde tiempos prehispánicos 

12 de ago 2024

Chilitos: una fruta de las biznagas chiquitas

Cuando comienzan las lluvias en el Valle del Mezquital, los chillitos brotan de las cactáceas. 

10 de ago 2024

Pachuqueño enchila paladares parisinos

Rubén Escalante hace 18 meses creó cuatro tipo de salsas bajo la marca Tascalitos

5 de ago 2024

Tlacoyos: alimento que no pasa de moda 

Son preparados en el comal

24 de jun 2024

¡Caracoles! un exótico platillo

Para muchos podrán no ser atractivo gastronómico, pero son un guiso muy arraigado en la zona donde el maguey aún existe en grandes extensiones

21 de jun 2024

Develan cartel del Festival Internacional del Paste

En octubre se realizará el décimo sexto evento de este platillo tradicional de Mineral del Monte

12 de jun 2024

La chalupa pachuqueña fue reconocida en la Ciudad de México

Una cocinera presentó la historia y cuál es la receta original del platillo que da identidad a la capital hidalguense